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2017年11月21日 星期二

健康滿分的BRUNO乳酪發酵機Book









豆奶乳酪

發酵牛油

白味噌

甜酒釀

芽屋芝士

慢煮清酒鮑魚

發酵納豆

黑蒜














對於發酵食品最初的認識,要數麵包製作了。

我深深被酵母菌的神奇效力所吸引,怎麼說呢? 
當您從焗爐端出脹鼓鼓的麵包時, 
就會禁不住讚嘆酵母菌的美妙,它是如此令人著迷。

及後,慢慢地對發酵食品產生興趣, 
比如常用的乳酸菌、酵母菌、納豆菌、麴菌等各式菌種, 
利用這些菌來發酵各類健康食品, 這真的是很有趣的玩意。

我在想,老祖先的智慧所產生的傳統飲食, 
竟在健康中扮演如此重要的角色, 
發酵食物是絕對不能錯過的呢。

溫度、環境,對菌種都有一定影響, 
比老祖先幸福的是, 
我們現在能利用小家電來幫助食品發酵,
時間及操作上便利及簡單得多了!

如果您同樣喜歡發酵食品,
厭倦了做工業食品下的被動者, 
來嘗試自製發酵食品吧,
讓我們重新認識飲食的意義, 
讓吃的快樂回歸我們的日常生活。







《健康滿分的BRUNO乳酪發酵機Book》

 陸續於各大書局發售





BRUNO 乳酪發酵機銷售點可查看:






































4 則留言:

  1. 真係可以做出好多美食。

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    1. 機仔細細可以做咁多種類,而且價錢也不會好貴,真的算不錯呢^^

      刪除

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