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2018年5月11日 星期五

心型櫻花抹茶蛋糕(無泡打粉)
























心型櫻花抹茶蛋糕(無泡打粉)

模具:千代田12心型模
   


材料:

全蛋110g(室溫蛋)
砂糖26g
低筋粉50g
抹茶粉5g
牛油溶液30g
鹽漬樓花12朵(洗去鹽份,再浸泡一小時,用廚紙吸乾水備用)

做法:

1)雞蛋加入砂糖打散,用電動打蛋器高速攪打至蓬鬆狀態。(約5分鐘)

2)分二次篩入低筋粉及抹茶粉以切拌方式拌勻。

3)加入牛油溶液同樣以切拌方式拌勻。

4)模內先放入抹乾水的櫻花,倒入都糊至滿模,放入已預熱焗爐170度焗約13分鐘。

5)出爐起模移到放涼架即成。










心心總是令人有甜蜜蜜的感覺,
看到心心就會特別開心呢,嘻~
抹茶加櫻花淡淡的鹹香,
既清新又甜蜜不膩,
可以送給至愛至親暖暖他們的心!^.^












































愛你 Ai Ni" - Kimberley Chen (Jason Chen Cover)

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